V Rovinjskem selu sta potekala Antonja in Festival istrske supe

Photo galerija

22.01.2018

V petek, 19. januarja, sta v Rovinjskem selu potekali 27. Antonja, razstava vin, in 15. razstava istrskih oljčnih olj. V štirih kategorijah so ocenjevali skupno 44 vin.

V posebnih kategorijah so ločeno ocenjevali rdeča in bela vina, proizvedena na tradicionalen način in s sodobno tehnologijo. V kategoriji sodobnih belih vin je zmago odnesel Poljoprivredni obrt Panjoka s svojo malvazijo, medtem ko je Damir Dobrovac s svojim merlotom zmagal v kategoriji sodobnih rdečih vin. V kategorijah vin, proizvedenih na tradicionalen način, je v kategoriji belih vin zmagal Davor Iskra, v kategoriji rdečih vin pa Romano Orbanić. Sodobna bela vina so bila na letošnji Antonji najštevilčnejša in obenem najbolje ocenjena kategorija, ki je osvojila osem zlatih in devet srebrnih medalj. Panjoki sta pripadli dve zlati medalji, Dobravcu dve, Vivodi kar tri, eno pa je osvojila Fameja Matošević – vsi omenjeni so dobili medalje za malvazijo. Med devetimi medaljami, s katerimi so nagradili sodobna rdeča vina, so zlate medalje osvojili Dobravac, Matošević in Vivoda – vsi trije za merlot. V kategoriji tradicionalno proizvedenih belih vin je edino zlato medaljo osvojila malvazija Davorja Iskre, edino zlato med rdečimi vini, proizvedenimi na tradicionalen način, je pripadlo Romanu Orbaniću za teran.

Na ocenjevanju oljčnih olj se je znašlo 88 vzorcev, vsekakor pa je navdušujoč rezultat, saj je bilo kar 66 olj nagrajenih z zlato medaljo. Letošnje zmagovalno oljčno olje je proizvedel Branko Rajko, tik ob bok pa so se mu s svojimi olji postavili Ennio Cherin, Ervin Božac, Klaudio Pokrajac, Franko Licul, Diego Marožin in Gino Perković. Vsa olja in vina so lahko poskusili tudi obiskovalci Antonje. Olja so ponujali v zasebnem „olive oil baru“, medtem ko so vinarji sami točili svoja vina.

Za dobro vzdušje Antonje so poskrbeli učenci glasbene šole Harmonikaški centar, KUD Stjepan Žiža iz Rovinjskega sela, pesniki in igralci iz rovinjske Udruge umirovljenika ter Eleonora Dobrović in Luka Brgić.

Sobota, 20. januarja 2018, je potekala v znamenju 5. Festivala istrske supe. V pripravi sup oz. juh je tekmovalo sedem ekip iz Istre: ekipa KUD Stjepana Žiža iz Rovinjskega sela, ekipa Rekreativo iz Rovinjskega sela, ekipa Udruženja obrtnika Rovinj na čelu s timom restavracije Brancin, nato pa še ekipe Strukovne škole Eugena Kumičića iz Rovinja, Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića iz Poreča, poreško-motovunska ekipa Hrast-Motovun in ekipa Čuvari  istrijanskeh užanci iz Žminja. Vse tekmovalne ekipe so morale v svojih supah uporabiti izključno domač kruh ter vina in oljčna olja konkretnih proizvajalcev, in sicer pri vsaki supi različnih. To leto so supe prvič ocenjevali v dveh ločenih kategorijah – tradicionalni in kreativni. Ocenjevalno komisijo, sestavljeno iz izkušenih poznavalcev gastronomije, gostincev, vinarjev in gastro novinarjev, je vodila Blanka Sinčić Pulić. Ocenjevali so kar 14 sup, saj je vsaka skupina pripravila eno tradicionalno in eno kreativno supo. Supe, ki jih je žirija poskusila in ocenjevala, so ponudili tudi obiskovalcem, ki so lahko na vhodu kupili majhne bokale za eno osebo in z njimi poskusili vse ponujene supe.

Nagrado za najboljšo tradicionalno supo je prejela ekipa Hrast-Motovun, ki so jo sestavljali Zlatko Ilić, Dalibor Hrast in Radovan Handjal. Za pripravo so uporabili motovunski teran Marka Fakina in motovunsko oljčno olje Elija Fakina. Najboljšo kreativno supo pa je pripravila žminjska ekipa Čuvari istrijanskeh užanci, ki sta jo sestavljala Mirando Mužina in Zdenka Jakus. Za njeno pripravo sta uporabila merlot Gorana Baćca oz. vinarije „Vino z Kukurini“ na Pićanštini, pa tudi oljčno olje, ki sta ga uporabila, je prišlo s Pićanštine, natančneje iz oljarne v Perinićih. Žminjca sta v svojo supo dodala zapečeno istarsko pinco in pazinski cukerančić, tradicionalno istrsko sladico.

V okviru Festivala so svečano predstavili „uradni bokal“ Festivala istrske supe, na katerem je odtisnjen haiku vaškega pesnika Remidža Sošića „Kruh i pensire / privuzela je vona / istarska supa“. Na Festivalu je predstavljen tudi t. i. „supa boks“, ki so si ga zamislili kot suvenir in „kit“ za izdelavo supe v domači kuhinji. Supa boks je izdelek kreativnega društva Faro 11 – vsebuje leseno škatlo, ki jo z zunanje strani krasijo risbe z istrskimi ruralnimi motivi, vsebuje pa tudi recept za supo Josipa Pina Kuhara, napisan v več jezikih, v sami škatli pa se nahajajo: steklenica terana, bokalček, steklenička z oljčnim oljem, vrečka sladkorja in vrečka popra ter žlica in odpirač zamaškov.