Rovinjer Gianduja – das beste essbare Souvenir Kroatiens
1.4.2026
Die Rovinjer Gianduja ist Gewinnerin des Preises Simply the Best 2026 in der Kategorie der essbaren Souvenirs und wurde als bestbewertetes Souvenir in dieser Gruppe ausgezeichnet. Diese bedeutende Anerkennung bestätigt einmal mehr, dass es Rovinj gelingt, sein kulturelles Erbe erfolgreich in ein modernes, wiedererkennbares und qualitativ hochwertiges Produkt zu verwandeln, das zugleich eine authentische lokale Geschichte erzählt.
Der Preis Simply the Best wird seit 16 Jahren von der Vereinigung der kroatischen Reisebüros (UHPA) und der Tourismusbörse PUT verliehen, mit dem Ziel, Kreativität, Innovation sowie Beiträge zur Entwicklung und Verbesserung des touristischen Angebots in Kroatien zu würdigen. In der Kategorie Souvenirs werden Originalität, Qualität und der Wert des Produkts als Teil des touristischen Erlebnisses bewertet. In diesem Jahr erzielte die Rovinjer Gianduja – Gianduja Rovignese die maximale Punktzahl von 200 Punkten in der Kategorie der essbaren Souvenirs.
Damit erhielt das Produkt nicht nur den Titel des besten essbaren Souvenirs, sondern auch die Goldauszeichnung. Darüber hinaus wird es im Rahmen der Tourismusbörse PUT eine besondere Anerkennung unter den sieben Goldpreisträgern dieser Kategorie erhalten. Die Preisverleihung findet am 14. April 2026 in Cres im Rahmen der Eröffnung der 26. Tourismusbörse PUT statt.
Was die Rovinjer Gianduja zu einem besonders wertvollen Souvenir macht, ist nicht nur ihre Qualität, sondern auch die starke historische Geschichte, die sie trägt. Die Wurzeln der Gianduja, einer der bekanntesten Schokoladenklassiker, führen nämlich teilweise nach Rovinj. Laut den Forschungen der italienischen Autoren Clara und Gigi Padovani, veröffentlicht im Buch Gianduiotto Mania aus dem Jahr 2007, wurde der Vorläufer der Gianduja im Jahr 1813 von Antonio Bazzarini, einem gebürtigen Rovinjern, Philologen und Linguisten sowie Autor des damals größten italienisch-lateinischen Wörterbuchs, entwickelt und patentiert.
Während der napoleonischen Herrschaft, als der Import von Kakao aus Südamerika erschwert war, experimentierte Bazzarini mit Kakao und Zutaten aus seiner natürlichen Umgebung. In Rovinj, wo Mandeln im Überfluss vorhanden waren, entwickelte er einen „Schokoladenersatz“, ein Rezept, das später großen Einfluss auf die Entwicklung von Schokoladenprodukten hatte und laut zahlreichen Quellen als wichtiger Vorläufer der heutigen Gianduja gilt.
Aus genau dieser historischen Tatsache entstand die Idee zur Entwicklung eines neuen, exklusiven Souvenirs – der Rovinjer Gianduja, die vom Unternehmen Atelier Ecostyle hergestellt wird. Das Projekt wurde ins Leben gerufen, nachdem die Autorin Marina Prijatelj bei der Erforschung traditioneller Schokoladenrezepte auf Hinweise gestoßen war, die die Verbindung zwischen Gianduja, Rovinj und Antonio Bazzarini bestätigen. Auf dieser Grundlage wurde in Zusammenarbeit mit der Stadt Rovinj-Rovigno und der Tourismusgemeinschaft der Stadt Rovinj-Rovigno ein Produkt entwickelt, das lokale Geschichte, Spitzen-Gastronomie und modernes Design vereint.
Die Rezeptur der Rovinjer Gianduja ist von der ursprünglichen Rezeptur des Schokoladenersatzes inspiriert, wurde jedoch an die heutige Zeit und moderne Qualitätsstandards angepasst. In der Herstellung werden hochwertige Q-fermentierte Schokolade mit mindestens 70 Prozent Kakao, heimische Mandeln sowie sorgfältig ausgewählte Zutaten geprüfter Herkunft verwendet. Neben der Schokolade selbst umfasst die Produktlinie auch Pralinen, Schokoladenaufstrich sowie speziell gestaltete Verpackungen, darunter luxuriöse Schachteln und buchförmige Verpackungen als symbolische Verbindung zu Bazzarinis Leben und Werk.
Eine besondere Identität erhält dieses Souvenir auch durch sein visuelles Konzept. Das Design basiert auf der Person und dem Werk von Antonio Bazzarini, während für das Logo authentische Elemente seines Memorandums aus dem Jahr 1835 sowie ein Porträt aus seinem bekanntesten Wörterbuch verwendet wurden.
Die Rovinjer Gianduja hat sich somit als ein Beispiel für ein Souvenir etabliert, das über den üblichen Rahmen eines touristischen Andenkens hinausgeht und den Geschmack der Stadt, ihre Geschichte, Identität und ihr kulturelles Erbe verkörpert.
