Weekend Food Festival
Eat Local, Think Global
Het Weekend Food Festival, het vierde op rij, keert terug naar de oude tabaksfabriek onder het motto ''Eet lokaal, denk globaal''. De focus van deze editie ligt op lokale ingrediënten, inheemse recepten en het verbeteren van de kwaliteit van de lokale gastronomische scene. Daarmee zet het festival zijn streven naar uitmuntendheid in de gastronomie voort.
Met drie succesvolle edities en jaarlijks meer dan vierduizend bezoekers is het Weekend Food Festival uitgegroeid tot een onmisbaar evenement voor alle horecaprofessionals en liefhebbers van topgastronomie. Het festival brengt chefs, sommeliers, restauranthouders en andere deskundigen samen en biedt een uniek platform voor de uitwisseling van ideeën, educatie en netwerken. Het festivalprogramma bestaat uit lezingen, panels, masterclasses en ontspannen bijeenkomsten met lokale specialiteiten en wijnen.
Nieuw deze editie is de Weekend Food Market, die in een speciale Rengitel-zone wordt gehouden en in samenwerking met Maistra is ontworpen. Deze zone is voor iedereen toegankelijk, zonder entreegeld, en biedt de beste lokale specialiteiten en authentieke gerechten. Iedere avond kunnen bezoekers genieten van speciale aanbiedingen van populaire restaurants in Rovinj, waar chef-koks en sommeliers hun krachten bundelen om unieke gastronomische ervaringen te creëren. RANGITE! Istrian Food Market is een zorgvuldig ontworpen Maistra-concept, met als motto "Hoe oma het deed, hoe kleinzoon het doet", met als doel de authentieke keuken van Rovinj en de Middellandse Zee nieuw leven in te blazen. Maistra heeft ook het Maistra Collection Gourmet Weekend-aanbod samengesteld, dat exclusieve diners in Michelin-restaurants omvat.
Dit educatief-hedonistisch evenement brengt de beste globale en lokale experts samen uit de wereld van de gastronomie, horeca, mixologie en, niet minder belangrijk, de wereld van wijn, olie en koffie.
Op het Weekend Food Festival worden de wereldtrends besproken, ervaringen uitgewisseld, presentaties gehouden en wordt naar exellentie in ieder segment gestreeft.
Het meest originele en attractieve festival van dit type in Kroatië opent haar deuren in het kleurrijke Rovinj. In het hartje van de stad, in de ruimte van de oude Tabakfabriek verzamelen zich vier dagen lang de beste en de belangrijkste mondiale en regionale culinaire en oeno-gastronomische chefs.
Het gaat dus om een van de belangrijkste en meest exclusieve evenementen op dit gebied en daarbuiten.
De klinkende namen uit Kroatië en de hele wereld zullen hun kennis, ervaring, passie en enthousiasme delen met hun collega's uit het vak, de horeca, met wijnbouwers, oenologen, olijfbouwers, oeno-gastroexperts, foodies en alle culinaire liefhebbers die naar nieuwe ontdekkingen en weetjes op zoek zijn. Talloze paneldiscussies, masterclasses en bijgaande evenementen bieden een unieke kans op persoonlijke en professionele ontwikkeling, uitwisseling van ideeën en het openen van nieuwe gezichtspunten en zakelijke kansen. Een mix van gala-avonden, uitstekende wijnen, gerechten en muziek zijn de beste garantie om het Weekend Food Festival te laten beheersen door goede, positieve en inspirerende vibraties en ervaringen.
Dit festival is een unieke kans voor alle liefhebber van gastronomie om op één plek de beste keuken ter wereld uit te proberen, en ook de Kroatische producten en wijnen.
Onder de gastkoks tijdens het festival is Giulio Gigli verantwoordelijk voor het diner en bij Cap Aureo is JP McMahon te gast.Ook Matteo Metullio en Hubert Wallner en Marco Pierre White zullen aan het festival deelnemen.
Koop uw tickets op de officiële website van het Weekend Food Festival: Weekend Food Festival
