Anthony Bourdain: No Reservations

Het programma «No reservations» op Travel Chanell wordt gepresenteerd door de Amerikaanse topkok Anthony Bourdain en trekt 120 miljoen kijkers. In oktober vorig jaar werd er een episode opgenomen over de Kroatische kust. „Croatian Coast“ begint met oorlogsbeelden uit de jaren negentig, het enige dat de presentator aanvankelijk over Kroatië wist. Nadat hij was begonnen met zijn culinaire reisavontuur langs de Kroatische kust, vertelde hij enthousiast: „Kroatië wordt de volgende grote trekpleister. Hier vind je eten, wijnen en kazen van wereldklasse“.

Gastheer en gids bij de opnamen was chef Mate Janković, jurylid van het populaire tv-programma Masterchef. Bourdain begon met zijn reis langs de Kroatische kust in Rovinj, dat hij samen met Janković bekeek. Na Rovinj bezocht hij met visser Emil Sošić het Limski Kanal, waar ze oesters en mosselen proefden. Bourdain noemde deze plek «een volmaakt evenwicht van temperatuur, saliniteit en reinheid». Na Rovinj bezocht Bourdain met zijn gids nog Motovun, Banjole, Zadar, het eiland Pag, Skrad en de Kornati-archipel, waar de episode eindigt.

De episode „Croatian Coast“ kan in zijn geheel worden bekeken via link: http://www.dailymotion.com/video/xqcg4o_anthony-bourdain-no-reservations-croatian-coast_travel