Anthony Bourdain: No Reservations

Anthony Bourdain, cuoco americano e conduttore della trasmissione „Anthony Bourdain: No Reservations“ del canale televisivo Travel Channel, seguita da 120 milioni di telespettatori, nell"ottobre scorso ha girato una puntata della sua trasmissione lungo la costa croata intitolandola „Croatian Coast“. La puntata „Croatian Coast“ inizia con alcune immagini della guerra degli anni Novanta, unica circostanza della realtà croata nota all"autore. Dopo aver intrapreso il viaggio-avventura culinaria lungo la nostra costa, Bourdain entusiasta ha dichiarato: „La Croazia è un grande fenomeno: ha una cucina di classe mondiale, formaggi di classe mondiale e vini di classe mondiale“.

Ad ospitarlo e a fargli da guida durante le riprese è stato lo chef croato Mate Janković, membro della giuria della popolare trasmissione televisiva „Masterchef“. Bourdain ha scelto Rovigno per iniziare il proprio viaggio lungo la costa, visitandola assieme a Janković. Dopo aver visto Rovigno, accompagnato dal pescatore Emil Sošić ha fatto visita al Canale di Leme, dove ha assaporato ostriche e cozze. Del Canale di Leme Bourdain ha detto: „Perfetto equilibrio tra temperatura, salinità e purezza“. Dopo Rovigno Bourdain e la sua guida Janković hanno visitato Montona, Bagnole, Zara, l"isola di Pago, Scradona e le Incoronate, dove ha concluso le riprese.

Potete guardare l"intera trasmissione „Croatian Coast“ cliccando su: http://www.dailymotion.com/video/xqcg4o_anthony-bourdain-no-reservations-croatian-coast_travel