Anthony Bourdain: No Reservations

Anthony Bourdain, ameriški kuhar in voditelj oddaje Anthony Bourdain: „No Reservations“ na Travel Chanellu, ki jo spremlja 120 milijonov gledalcev, je oktobra lanskega leta posnel epizodo o hrvaški obali „Croatian Coast“. Epizoda „Croatian Coast“ se začne s slikami vojne iz 90-ih let, z edinim znanim dejstvom o Hrvaški, za katerega je voditelj tedaj vedel. Po tem, ko se je odpravil na potopisno-kulinarično avanturo, je Bourdain, ki ga je navdušila hrvaška obala, izjavil: „Hrvaška je naslednja velika stvar. To je svetovna klasa hrane, svetovna klasa sirov in svetovna klasa vin“.

Domačin in vodnik pri snemanju na Hrvaškem je bil chef Mate Janković, član žirije popularne tv oddaje Masterchef. Svoje potovanje po hrvaški obali je Bourdain začel v Rovinju, ki ga je obiskal z Jankovićem. Poleg Rovinja so v spremstvu ribiča Emila Sošića obiskali Limski kanal, kjer so poskušali ostrige in dagnje. Limski kanal Bourdain navaja kot „perfektno ravnotežje temperature, salinitete in čistoče“. Poleg Rovinja je Bourdain s svojim vodnikom Jankovićem obiskal tudi Motovun, Banjole, Zadar, otok Pag, Skrad ter Kornate, kjer se epizoda zaključi.

Epizodo „Croatian Coast“ lahko v celoti pogledate preko povezave: http://www.dailymotion.com/video/xqcg4o_anthony-bourdain-no-reservations-croatian-coast_travel