Anthony Bourdain: No Reservations

Anthony Bourdain, amerikanischer Koch und Gastgeber der Anthony Bourdain „No reservations“ Sendung ausgestrahlt auf dem Travel Channel mit über 120 Millionen Zuschauern, hat letzten Oktober eine Folge über die kroatische Küste unter dem Namen „Croatian Coast“ gedreht. Diese Folge fängt mit Bildern aus dem Krieg der 90-Jahre an, leider der einzigen bekannten Tatsache über Kroatien, die er bis dahin zur Kenntnis genommen hatte. Nach diesem wundervollen Abenteuer auf der Reise durch das kulinarische Kroatien teilte der Bourdain mit: „Kroatien ist das nächste große Ding. Hier gibt es ein weltklassiges Essen, Weltklasse-Käse und -Wein.“

Gastgeber und Reiseführer bei den Aufnahmen in Kroatien war der Chefkoch Mate Janković, Jurymitglied der populären TV-Sendung „Masterchef“. Seine Reise entlang der kroatischen Küste begann Bourdain in Rovinj und zwar mit einer Stadtführung begleitet durch Herr Janković. Nach der Führung durch Rovinj, zusammen mit dem Fischer Emil Sošić, besuchte er das Lim Kanal, wo er Austern und Muschel kosten dürfte. Lim Kanal beschrieb er als „den Platz mit dem perfekten Gleichgewicht an Temperatur, Salzgehalt und Reinheit.“ Nach Rovinj Bourdains Reise, immer an der Seite des Reiseführers Janković, ging weiter nach Motovun, Banjole, Zadar, Insel Pag, Skrad und Kornati Inseln, wo die Folge auch endet.

Unter diesem Link können sie die gesamte Folge „Croatian Coast“ sehen: http://www.dailymotion.com/video/xqcg4o_anthony-bourdain-no-reservations-croatian-coast_travel