Derde editie van gourmet magazine „Eat Know Love Istria“

fotogallerij

23.06.2023

„Eat Know Love Istria“: een moderne gourmet gids gewijd aan Istrië

De nieuwe weelderige editie van gourmet magazine „Eat Know Love Istria“ verbindt aantrekkelijke foto's en teksten over de inspirerende Istrische keuken en wijnen met de interessante geschiedenis en de welbekende gastvrijheid van de Istriërs. Aan al deze elementen met daarbovenop nog eens alle natuurschatten is het te danken dat Istrië een topbestemming is geworden waar we altijd graag terugkomen.

Betoverend Istrië, zoals velen het noemen, is in de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de meest populairste destinaties wereldwijd. Het hartvormige schiereiland blijft een onontkoombare stop voor alle hedonisten en culinaire liefhebbers. En naast de hoogwaardige gastronomie en schitterende wijnscene en natuurschatten heeft het nog zoveel meer aan de bezoekers te bieden.

De zestig schitterend ontworpen pagina's van de derde editie van gourmet magazine „Eat Know Love Istria“ vertellen slechts een deel van het verhaal van Istrië. Alleen de naam al zegt iets over het concept. Istrië roept voor veel mensen de associatie op met haar gastronomisch aanbod. Een ideale koppeling van continentale en mediterrane keuken waarin vis of andere zeevruchten op traditionele of moderne manier worden bereid of heerlijke maaltijdsoepen, zoals Istrische maneštra, verrukkelijke pasta met truffels, smakelijke sauzen en wildgerechten, goulash, ombolo of worsten, omelet van wilde asperges, kazen…. Juist op deze zoektocht naar de authentieke Istrische gerechten die ons herinneren aan voorbije tijden, leren de bezoekers Istrië kennen en worden ze niet zelden verliefd op de geschiedenis en het culinaire erfgoed – gastromonumenten oud als de oudste olijfboom.

Vanaf Geschiedenis op je bord – gerechten geïnspireerd door de traditie van de Istrische landarbeiders tot het verhaal over Relais and Wine San Tommaso, een prachtig familielandgoed en hotel met wijnkelder in Bale, olijfolie Latini in origineel verpakkingsontwerp, de chocola-delicatesse Rovinjska gianduja, een chocolacollectie van Antonio Bazzarini uit Rovinj die al in 1813 de eerste gianduja van chocola en amandels bedacht en patenteerde op basis waarvan later Nutella werd ontwikkeld..tot het verhaal over het brood van Vrsar in de middeleeuwen.

Al deze en nog veel onbekende details over Istrië kunt u nu in de laatste editie van „Eat Know Love Istria“ vinden via link Eat know love Istria 2023