3. Ausgabe des Gourmetmagazins „Eat Know Love Istria“

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23.06.2023

„Eat Know Love Istria“: der moderne Gourmetführer als wahre Hommage an Istrien

Die neue Ausgabe des Gourmetmagazins „Eat Know Love Istria“ ist eine Verbindung von visuell eindrucksvollen Fotografien und Texten über die inspirierende istrische Küche, seine Weine, aber auch über die interessante Geschichte Istriens und über die Gastfreundschaft der istrischen Gastgeber. All diese Elemente verbinden sich mit den Naturschönheiten Istriens und machen es so zu einem der Top-Reiseziele weltweit, an das man gerne zurückkehrt.

Das magische Istrien - wie es von vielen genannt wird – ist in den letzten Jahren zu einem der begehrtesten Reiseziele geworden. Diese herzförmige Halbinsel ist ein Zwischenstopp für alle Hedonisten und Liebhaber des Schönen, den man auf keinen Fall verpassen sollte. Neben der Spitzenküche, der herausragenden Weinszene und den Naturschönheiten bietet Istrien seinen Besuchern jedoch noch vieles mehr.

Auf 60 aufwendig gestalteten Seiten finden sich auch in der dritten Ausgabe des Gourmetmagazins „Eat Know Love Istria“ Geschichten über Istrien. Schon der Name des Magazins lässt den konzeptuellen Hintergrund der Zeitschrift erahnen. Für viele ist nämlich die erste Assoziation, die sie mit Istrien verbinden, sein gastronomisches Angebot, das eine ideale Kombination der kontinentalen und mediterranen Küche darstellt. Charakteristisch für die istrische Küche ist die traditionelle und moderne Zubereitung von Fisch und anderen Meeresfrüchten, leckere Eintöpfe wie die Istarska Maneštra, Nudeln mit Trüffeln, üppige Saucen, Wildgerichte, Gulasch, das getrocknete und geräucherte Schweinekotelett Ombolo sowie Würste, Wildspargel-Omelette, Käse und vieles mehr. Wenn man sich auf die Suche nach authentische istrischen Gerichten voller Erinnerungen an vergangenen Zeiten begibt, lernt man zugleich auch Istrien samt seiner Geschichte und seinem Kulturerbe kennen und lieben.

Aus vergangenen Zeiten direkt auf den Teller – Gerichte, die von der Tradition und dem arbeitenden Landvolk Istriens inspiriert sind. Erfahren Sie etwas über die Geschichte von Relais and Wine San Tommaso - ein wunderschönes Familienanwesen und Hotel mit einem Weingut in Bale und über das Olivenöl Latini und sein äußerst beeindruckendes Verpackungsdesign. Lesen Sie über die Rovinjer Gianduia, die Schokoladenkollektion von Antoni Bazzarini, dem Rovinjer Bürger, der 1813 den Vorläufer der Gianduia - eine Delikatesse aus Schokolade und Mandeln - erfand und patentieren ließ und teilweise für das Nutella-Rezept verantwortlich ist. Entdecken Sie Geschichten über die Bedeutung des Brots aus Vrsar im Mittelalter.

All dies und viele andere, weniger bekannte Details über Istrien finden Sie in der neuen Ausgabe des Gourmetmagazins „Eat Know Love Istria“, das Sie unter dem Link Eat know love Istria 2023 herunterladen können.