3. izdaja gourmet revije „Eat Know Love Istria“

Photo galerija

23.06.2023

„Eat Know Love Istria“: moderen gourmet vodnik razkošja je posvetilo Istri

Nova razkošno izdaja gourmet revije „Eat Know Love Istria“ pomeni skupek vizualno navdihujočih fotografij in besedil, posvečenih inspirativni istrski kuhinji, vinom, pa tudi zanimivi zgodovini in gostoljubju istrskih domačinov. Vsi ti elementi so nadgradnja naravnih danosti Istre in pripomorejo k temu, da je Istra ena izmed top svetovnih destinacij, kamor se vedno radi vrnemo.

Čarobna Istra, kot ji mnogi pravijo, se je v zadnjih letih preobrazila v eno od najbolj iskanih in zaželenih svetovnih destinacij. Ta polotok v obliki srca je neizogibna postaja za vse hedoniste in ljubitelje vsega lepega. Toda poleg visoke gastronomije in enkratne enološke scene ter naravne lepote Istra svojim obiskovalcem ponuja še marsikaj drugega.

Na 60 razkošno urejenih straneh delček zgodbe o Istri prinaša tudi tretja izdaja gourmet revije „Eat Know Love Istria“. Sam naziv revije odkriva njeno konceptualno ozadje. Namreč številnim ljudem je prva asociacija, ki jo dobijo ob besedi „Istra“, njena gastronomska ponudba, ki predstavlja idealen skupek celinske in sredozemske kuhinje, kjer se tradicionalno ali moderno pripravlja ribo in mnoge druge morske sadeže, najokusnejše jedi na žlico, kot so istrska mineštra, testenine s tartufi, razkošne omake in divjačinske jedi, golaž, ombolo in klobase, omleta z divjimi šparglji, sir itd. Ravno ob tem, ko iščejo avtentične istrske jedi, ki vsebujejo tudi spomine na minule čase, obiskovalci sproti spoznajo Istro in ta jim zleze pod kožo ter se zapiše tudi v srce s svojo zgodovino in dediščino, globoko kakor najstarejše drevo oljke.

Od zgodovine na krožniku – jedi, ki so dobile navdih v tradiciji in težaški Istri, do zgodbe o Relais and Wine San Tommaso, čudovitega družinskega posestva in hotela z vinsko kletjo v Balah, oljčnega olja Latini in izrazito dojemljive dizajn embalaže, rovinjske gianduje, kolekcije čokolad Antonija Bazzarinija, prebivalca Rovinja, ki je leta 1813 naredil in patentiral predhodnico gianduje, delicijo iz čokolade iz mandljev, in ki je delno zaslužen za recepturo Nutelle, nato zgodbe o značaju vrsarskega kruha v srednjem veku…

Vse to in še veliko drugih, manj znanih detajlov o Istri lahko najdete v novi številki gourmet revije „Eat Know Love Istria“, ki je dostopna na povezavi Eat know love Istria 2023