3a edizione della rivista gastronomica “Eat Know Love Istria”

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23.06.2023

“Eat Know Love Istria”: una moderna guida gourmet dedicata allo sfarzo della cucina istriana

La nuova ricchissima edizione della rivista gastronomica “Eat Know Love Istria” propone la combinazione di foto accattivanti e testi ispirati non solo all’offerta enogastronomica istriana, ma anche all'interessante storia e all'ospitalità della sua gente. Tutti questi elementi valorizzano la bellezza naturale dell'Istria e ne fanno una delle migliori destinazioni del mondo in cui siamo sempre felici di tornare.

La magica Istria, come molti la chiamano, negli ultimi anni è diventata una delle destinazioni turistiche più ambite del mondo. Questa penisola a forma di cuore è una tappa obbligata per tutti gli edonisti e i cultori del bello. L’Istria, tuttavia, non è soltanto alta gastronomia, una splendida scena enologica e meravigliose bellezze naturali. L’Istria è molto di più di questo.

Tra le 60 magnifiche pagine della terza edizione della rivista gourmet “Eat Know Love Istria” troverete soltanto una piccola parte della storia istriana. Il nome stesso della rivista ne svela l’idea di fondo. La prima cosa che viene in mente quando si parla di Istria è senz’altro la sua offerta gastronomica, che rappresenta il connubio ideale tra la cucina continentale e quella mediterranea, dove il pesce e i frutti di mare sono preparati secondo la tradizione o in chiave moderna, con deliziosissime zuppe come la maneštra istriana, pasta tipica ai tartufi, sontuosi sughi e piatti di selvaggina, gulasch o guazzetti, insaccati come l’ombolo (lombo o lonza di maiale disossato, marinato ed essiccato) e le salsicce, e poi la frittata di asparagi selvatici, i formaggi... In cerca delle autentiche pietanze istriane, intrise dei ricordi dei tempi passati, il turista potrà scoprire questa terra, la sua storia e le sue tradizioni, antiche come il più vecchio degli olivi istriani, e innamorarsene.

Dalla manifestazione “La storia nel piatto”, con tante pietanze ispirate alla tradizione e all’Istria contadina, fino alla fiaba del Relais and Wine San Tommaso, incantevole tenuta di famiglia e albergo con cantina ed enoteca a Valle d’Istria (Bale), passando per l’olio extravergine d’oliva Latina con un imballaggio dal design estremamente accattivante, senza dimenticare il Gianduia rovignese, ossia la collezione di praline e cioccolatini di Antonio Bazzarini, un rovignese che nel 1813 inventò e brevettò l’antenato del gianduia, una delizia dolciaria fatta di cioccolato e mandorle, cui va in parte il merito dell’invenzione della Nutella. Per finire con l’evento dedicato al Pane orserese nel Medioevo…

Potrete trovare tutto questo e molti altri dettagli meno noti sull'Istria nel nuovo numero della rivista gastronomica “Eat Know Love Istria”, disponibile cliccando sul link Eat know love Istria 2023