Jaka Mankoč Chef Culinary
Uživajte v specialitetah slovenskega zmagovalca Masterchef 2018
Menu
Sooter
Krem juha od buče z bučnimi semeni
Orange three
Korenje polnjeno s pistacija, zelena in leča na kremo gorčice
Crab garden
Mousse s kozicami, zavito v kisle tikvice s pirejem korenov zelene
King of earth
Divji prašičji file v zelenih zeliščih s kraljevim boletom in lističi, krompirjevimi zvitki in česnovo peno
King of the sea
Jastod v kremi iz ratatouille, pene peteršilja in hrustljavega parmezana
Williams’s pear schnapps
Hruška kuhana v lokalnem vinu, vanilija omaka in glazura karamele
A piece of moon
Kremna luna s čokoladnim jedrom
Cena menija / na osebo:
675 kn (približno 90 eur) brez vinske spremljave - za hotelske goste
750 kn (približno 100 eur) brez vinske spremljave - za goste, ki niso hotelski
Vinska spremljava 375 kn (približno 50 eur)
Informacije in rezervacije: info@hotel-spiritosanto.com, +385 99 4354 333/334
Rezervacije sob www.hotel-spiritosanto.com online booking
