Rovinj krepi svojo gastronomsko ponudbo
2.6.2021.
Gourmet ponudba Rovinja postaja bogatejša za dve vrhunski restavraciji zahvaljujoč sodelovanju, ki ga je Maistra sklenila z znano italijansko restavracijo Agli Amici iz Udin in zagrebško Tekko. S tem podvigom podjetje nadaljuje svoje stremenje k ponujanju vrhunskega doživetja, kreira nove motive za obisk destinacije in znova dviguje raven kakovosti ponudbe in storitev v hrvaškem hotelirstvu.
Restavracija Agli Amici, ki jo številni gastronomski kritiki in strokovnjaki smatrajo kot eno najboljših v Italiji, bo začela delovati v drugi polovici junija na mestnem sprehajališču Lungomare Plaza v bližini Grand Parka Hotela Rovinj. V novi restavraciji, ki se je doslej imenovala Bitinada, bodo imeli gostje priložnost okusiti italijansko in istrsko kuhinjo z odmikom od klasičke mediteranske, vendar ob uporabi lokalnih in sezonskih pridelkov.
Agli Amici se je razvila iz majhne družinske trgovine z živili in tobakom še davnega leta 1887. Zadnjih 23 let je Chef Emanuele Scarello skupaj s sestro Michelo, sommelierko in vodjo restavracije, upravljal to družinsko nasledstvo. Prvi Michelinovo zvezdico so dobili decembra leta 1999, drugo pa leta 2013 kot svojevrstno nagrado za zgledno ravnanje z lokalnimi prideki in spretno uporabo sodobnih tehnik, po čemer tudi slovi njihova kreativna in premišljena kuhinja. Restavracija je članica Relais & Châteaux od leta 2014.
Podjetje je naredilo korak naprej, ko je prepoznalo velik interes svojih gostov in obenem tudi lokalnega prebivalstva za suši večerje, ki so zadnja leta potekale v hotelu Lone. Od začetka julija bodo znane japonske specialitete ponujali v najatraktivnejšem prostoru hotela Lone – restavraciji ResoLution, ki je skozi to partnerstvo dobila nov nasiv – Tekka by Lone. Naj spomnimo, da je Tekka Zagrebčane popeljala v svet sušija še pred 20 leti, od leta 2019 pa ima Michelinovo priporočilo oziroma nosi oznako Michelin Plate.
