Rovigno arricchisce la propria offerta gastronomica

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2.6.2021.

L'offerta gastronomica di Rovigno si arricchisce di due ristoranti d'eccellenza grazie alla collaborazione che Maistra ha realizzato con il noto ristorante italiano Agli Amici di Udine e con il ristorante Tekko di Zagabria. Con questa mossa l'azienda prosegue il suo percorso volto a fornire esperienze sempre più elevate, crea nuovi motivi per raggiungere la destinazione in questione e alza di nuovo l'asticella del livello di qualità dell'offerta e del servizio nell'industria alberghiera croata.    

Il ristorante Agli Amici, che secondo numerosi critici ed esperti di gastronomia è considerato uno dei migliori in Italia, aprirà nella seconda metà di giugno sul Lungomare Plaza, ai piedi del Grand Park Hotel Rovinj. Nel nuovo ristorante, finora chiamato Bitinada, gli ospiti avranno l'opportunità di assaporare una cucina italiana e istriana che sia allontana dalla cucina classica mediterranea, ma che prevede l’utilizzo di ingredienti locali e di stagione. Agli Amici nasce da un piccolo negozio di alimentari e tabacchi a conduzione famigliare nel 1887. Da 23 anni lo chef Emanuele Scarello, insieme alla sorella Michela, sommelier e responsabile del ristorante, gestisce questo patrimonio di famiglia. Hanno ricevuto la prima stella Michelin nel dicembre 1999, e una seconda nel 2013, quale premio speciale per la notevole capacità di sfruttare gli alimenti locali e l'abile applicazione delle tecniche più moderne, che sono i segni distintivi della loro cucina creativa e studiata. Il ristorante è membro di Relais & Châteaux dal 2014.  

Riconoscendo il grande interesse dei suoi ospiti e della gente del posto per le serate all’insegna del sushi che si sono tenute presso il Lone Hotel negli ultimi anni, l'azienda ha compiuto un ulteriore passo avanti. Dall'inizio di luglio, le note specialità giapponesi verranno servite nella zona più suggestiva del Lone Hotel, il ristorante ResoLution, che grazie a questa collaborazione viene ribattezzato Tekka by Lone. Vi ricordiamo che Tekka ha introdotto gli abitanti di Zagabria al mondo del sushi 20 anni fa, e dal 2019 ha una raccomandazione Michelin, ovvero esibisce il simbolo Michelin Plate.