Aperto il locale Kantinon

Finita la pausa invernale, ha nuovamente spalancato le sue porte il locale Kantinon della Maistra, mostrandosi con un concetto completamente nuovo che è stato presentato dal primo sommelier croato Emil Perdec e dallo chef dell"albergo Monte Mulini Tomislav Gretić. La trattoria Kantinon offre autentiche specialità gastronomiche rovignesi preparate esclusivamente con prodotti locali freschi. All"apertura erano presenti numerosi ospiti appassionati dei piatti locali e del vino del territorio. La trattoria offre un ricco menu di specialità di stagione, di risotti, di pasta e di piatti vari, tutti rigorosamente preparati con ingredienti del territorio, e sulla carta delle bevande ci sono i migliori vini istriani, le ottime grappe e acquavite tipiche e la birra che viene servita con una piccola dose di originalità per Rovigno, ovvero in boccali da un litro. Le pietanze vengono servite con semplicità e i piatti di risotto e di pasta portati in tavola negli stessi tegami in cui sono stati cotti. Gli affettati quali il prosciutto, la pancetta e anche il formaggio vengono serviti su taglieri di legno, arricchiti con olio e olive. Particolarmente interessante il fatto che prima di diventare locale pubblico i vani del Kantinon fungevano da cantina vinicola, che ha dato il nome odierno alla trattoria.