Otvorena konoba Kantinon

Nakon zimske stanke svoja je vrata ponovno otvorila Maistrina konoba Kantinon, sa potpuno novim konceptom, kojeg su prezentirali vodeći hrvatski sommelier Emil Perdec i šef kuhinje hotela Monte Mulini Tomislav Gretić. Konoba Kantinon nudi autentična rovinjska jela pripremljena isključivo od lokalnih, svježih namirnica. Otvorenju su prisustvovali brojni gosti, ljubitelji dobre domaće hrane i vina. Na meniju konobe nalaze se jednostavna sezonska jela, rižoti, tjestenine i plate koja se pripremaju od lokalno uzgojenih sastojaka, a na karti pića nalaze se najbolja istarska vina, rakije, grape i pivo čije posluživanje nosi dozu originalnosti za Rovinj, poslužuje se u krigli od litre. Hrana se poslužuje na jednostavan način, te se jela poput rižota i tjestenina serviraju u posudama u kojima su i kuhana. Hladni naresci poput pršuta, pancete i sira serviraju se na drvenim daskama uz dodatak ulja i maslina. Zanimljivo je da je prostor današnjeg Kantinona prije nego što je postao konobom bio vinski podrum odakle i dolazi njegovo ime (tal. cantina = podrum).