Rovinjski Pelinkovac - liker

Foto galerija

Prepoznatljiv je po svojoj kvaliteti, posebnom, gorkastom okusu te snažnom mirisu pelina. Rađen po tradicionalnoj recepturi koja se prenosila od prvog vlasnika tvornice likera Giorgia Benussi, od 1925. godine pa sve do danas, kada ga proizvodi tvornica Darna d.o.o., dokaz je tradicionalizma svojstvenog i modernom vremenu.
Priprema se na biljnoj bazi iz macerata pelina. Prirodna boja dobiva se karmelizacijom šećera u specijalnim bakrenim kotlićima, a karakteristično za njega je da dozrijeva u hrastovim bačvama što mu daje posebnu aromu, miris i prepoznatljivu kvalitetu.
Rovinjski se Pelinkovac pije kao aperitiv, odličan je digestiv, a može se konzumirati rashlađen ili kao sastavni dio drugih osvježavajućih pića, sadrži 28% alkohola.