Sui sentieri delle delizie rovignesi

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21.04.2023

Inizia l’edizione primaverile della manifestazione gourmet “Sui sentieri delle delizie rovignesi”

Alcuni dei più noti ristoranti rovignesi, uniti in un progetto enogastronomico comune, offrono ai visitatori della città anche questa primavera il meglio delle loro cucine. Dal 21 aprile al 7 maggio, nell’ambito della seguitissima manifestazione gourmet “Sui sentieri delle delizie rovignesi”, sarà possibile gustare tutta una serie di selezionati menù di terra e di mare caratteristici di Rovigno e dintorni.

Come è avvenuto finora, l’offerta presentata agli ospiti comprenderà un primo, un secondo e un dolce tipici a prezzi alla portata di tutti, mentre i vini saranno forniti da alcune prestigiose cantine locali. I ristoranti Dream, Fortuna, Graciano, Brancin da Nino, Santa Roma, Štorija, Ranch Fortuna, Volley Ferata e Kantinon per la nuova edizione della manifestazione “Sui sentieri delle delizie rovignesi” hanno preparato menù ispirati alla tradizione gastronomica locale con tanti cibi e specialità tipiche come il prosciutto crudo (pršut) e il cacio vaccino molle d’Istria, i fuži (pasta tipica) con pollo in guazzetto, le sarde in saor, il baccalà, il filetto di maiale in salsa di mele, i pljukanci (pasta tipica) con asparagi selvatici e prosciutto crudo, il risotto al nero di seppia e finocchio, la rana pescatrice con asparagi selvatici, le cozze alla busara (buzara), la maneštra istriana, l’ombolo (lonza di maiale) istriana in salsa di funghi porcini, il pecorino grigliato condito con salsa ai tartufi, il gelato al tartufo e tanto altro ancora.

Seppur varia, l'offerta dei ristoranti appena citati ha un denominatore comune: si basa, cioè, sulla cucina istriana casereccia e sul rispetto della freschezza e della stagionalità degli ingredienti, tutti rigorosamente biologici e ricchi di quegli aromi e profumi che ogni anno vengono apprezzati da un numero di buongustai sempre maggiore. Unitevi a noi e scoprite perché la manifestazione “Sui sentieri delle delizie rovignesi” è un evento gourmet da non perdere.