2. izdaja gourmet revije „Eat Know Love Istria“

Photo galerija

12.04.2022

Čeprav ji mnogi pravijo „skriti dragulj“, je Istra že dolgo časa po celem svetu prepoznavna po svojih privlačnih naravnih lepotah, bogati kulturni dediščini in vrhunski gourmet ponudbi, ki združuje moderno in tradicionalno na edinstven način, pri čemer ponuja izjemno izkušnjo vsem, ki se tu znajdejo. Ta zelena oaza razigranih doživetij je danes, povsem zasluženo, v samem vrhu svetovnih gourmet lokacij, pa tudi raziskave kažejo, da kar vsak treji gost Istro obišče zaradi vonja in okusa tradicionalne avtohtone kuhinje.

Zgodbe o tej čarobni zemlji velikanov in nepozabnih gourmet učitkov prinaša nova izdaja gourmet revije „East Know Love Istria“, ki naprej odkriva številne istrske zanimivosti in dobro skrite skrivnosti, ki jih pripovedujejo običaji, povezani z bogato tradicijo, vpeto v te kraje. Posebno bogastvo se skriva v nematerialnih običajih, ki so nastajali skozi zgodovino in danes živijo kot del šarmantnega vsakdana lokalnih prebivalcev. Eden od najboljših načinov za odkrivanje tega vsakdana je ravno hrana.

Kulinarstvo Istre izvira iz morja, tisočletnega oljkarstva in dediščine vinske trte, samoniklih rastlin in zdravilnih trav, domačih živali in številne ribe, ki mora – po starem pregovoru – za morjem zaplavati v oljčnem olju in vinu. Istrsko zlato, ekstra deviško oljčno olje, je osnova skoraj vsake jedi tega kraja, simbol kakovosti in dejanskega užitka za stolom, zadnja leta pa osvaja najprestižnejše svetovne nagrade.

Revija Gourmet, ki je plod sodelovanja turističnega podjetja Maistra in turističnih skupnosti Rovinja, Vrsarja, Bala, Kanfanarja in Svetvinčenata ter Društva podjetnikov Rovinj (izvorno: Uduženje obrtnika Rovinj), predstavlja tudi številne tradicionalne recepte, ki ohranjajo istrsko avtohtono kuhinjo in slavijo tako preteklost kot tudi tradicijo tega kraja. Znani istrski pršut in aromatični siri, organsko sadje in zelenjava, izvirajo iz plodne istrske prsti, sveže ulovljena riba iz čistega Jadrana, vina iz sončnih vinogradov z obrobij pravljičnih hribčkov so prvinski elementi Istre, ki jih proizvajalci in gostinski zlagajo v pisan in prepoznaven eno-gourmet mozaik. Gre za spoj proizvodov istrske zemlje in marljivih rok domačinov, ki se že desetletja počasi, toda nezaustavljivo povzpenjajo po lestvici uspešnosti. 

Odkrivamo tudi številne atraktivne dogodke, ki vsako leto pritegnejo in privabijo vse več obiskovalcev v Istro, združujejo pa samo najboljše od najboljših tako s svetovne kot z domače gourmet scene. Za tiste, ki so radovedni, se v reviji nahajajo tudi zgodbe in legende istrskega področja, pa tudi majhen slovar istrskega narečja, da bi se lahko popolnoma prepustili temu edinstvenemu doživetju. Kajti dokler potujete po Istri, vas bo vsaka cesta in križišče odpeljalo v neko novo gourmet avanturo, ki se povezuje z zgodovino in kulturo teh krajev.

Revija je na voljo na povezavi: Eat Love Know Istria HR - IT