2. Ausgabe des Gourmet-Magazins „Eat Know Love Istria“

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12.04.2022

Obwohl von Vielen als verborgener Schatz tituliert, ist Istrien schon längst weltweit bekannt für seine einladenden Naturschönheiten, das reiche Kulturerbe und das erstklassige Gourmet-Angebot, das auf einzigartige Art und Weise Moderne und Tradition miteinander verbindet, indem all jenen, die sich dort finden, eine außerordentliche Erfahrung zu Teil wird. Diese grüne Oase verspielter Erlebnisse ist heute, völlig zu Recht, in der Weltspitze der Gourmet-Reiseziele, und Umfragen zu Folge besucht sogar jeder dritte Gast Istrien wegen der Düfte und Geschmäcker der traditionellen, autochthonen Küche.

Die Geschichten über das magische Land der Riesen und der unvergesslichen Feinschmecker-Genüsse bringt die neue Ausgabe des Gourmet-Magazins „Eat Know Love Istria“, das weiterhin viel Interessantes über Istrien sowie gut gehütete Geheimnisse enthüllt, die durch Bräuche erzählt werden, die mit der reichen Tradition dieser Region verwoben sind. Ein besonderer Schatz versteckt sich hinter den immateriellen Bräuchen, die durch die Geschichte hindurch entstanden und die bis heute einen Teil des charmanten Alltags der lokalen Bevölkerung darstellen. Die beste Art und Weise, diesen Alltag kennen zu lernen, ist eben das Essen.

Die Kulinarik Istriens entspringt aus dem Meer, den tausendjährigen Olivenbäumen und dem Erbe der Weinreben, wilder Pflanzen und heilsamer Kräuter und Gräser, einheimischem Vieh und viel Fisch, der einem alten Sprichwort zu Folge nach dem Meer in Olivenöl und Wein schwimmen muss. Das istrische Gold, das extra native Olivenöl, ist die Grundlage fast jedes Gerichts in dieser Region, das Symbol der Qualität und des wahren Genusses zu Tisch, und in den letzten Jahren gewinnt es die weltweit prestigeträchtigsten Auszeichnungen.

Das Gourmet-Magazin entstand aus der Zusammenarbeit des Tourismusunternehmens Maistra mit den Tourismusverbänden Rovinj, Vrsar, Bale, Kanfanar und Svetvinčenat wie auch der Handwerkervereinigung Rovinj, und präsentiert zudem zahlreiche traditionelle Rezepte, welche die istrische autochthone Küche pflegen sowie die Vergangenheit und Tradition dieser Region feiern. Der berüchtigte istrische Prosciutto und aromatischer Käse, organisches Obst und Gemüse aus der fruchtbaren istrischen Crljenica-Erde, frisch gefangener Fisch aus der sauberen Adria, und Wein aus den sonnengebadeten Weingärten an den Hängen der malerischen Hügel sind die Ursprungselemente Istriens, welche die Erzeuger und Gastwirte in ein buntes und unverkennbares Öno-Gourmet-Mosaik zusammenlegen. Das ist eine Fusion von Erzeugnissen der istrischen Erde und den fleißigen Händen der Gastgeber, die seit Jahrzehnten langsam, aber unaufhaltsam auf der Leiter des Erfolgs aufsteigen.

Wir entdecken zudem zahlreiche attraktive Ereignisse, die Jahr für Jahr immer mehr Besucher nach Istrien anziehen, und nur die Creme de la Creme der in- und ausländische Gourmet-Szene versammelt. Für die Neugierigen unter Ihnen befinden sich im Magazin auch Geschichten und Legenden der istrischen Region, ebenso aber auch ein kleines Wörterbuch des istrischen Dialekts, um sich diesem einzigartigen Erlebnis voll hingeben zu können. Denn wenn Sie durch Istrien reisen, bringt Sie jede Straße und Abzweigung zu einem neuen Gourmet-Abenteuer, das mit der Geschichte und Kultur dieser Region in Verbindung steht.

Das Magazin ist auf folgendem Link verfügbar: Eat Love Know Istria EN - DE