U Rovinjskom Selu održana Antonja i Festival istarske supe

Foto galerija

22.01.2018

U petak, 19. siječnja, u Rovinjskom Selu održana je 27. Antonja, smotra vina i 15-a smotra maslinova ulja rovinjštine. U četiri kategorije ocjenjivano je ukupno 44 vina. U posebnim su se kategorijama ocjenjivala vina proizvedena na tradicionalan način i ona proizvedena modernom tehnologijom, zasebno u kategoriji crnih i bijelih vina. Prema navedenim kategorijama, šampioni su Poljoprivredni obrt Panjoka, koji je sa svojom malvazijom šampion u kategoriji modernih bijelih vina, dok je Damir Dobravac sa svojim merlotom šampion u kategoriji modernih crnih vina, a u kategorijama tradicionalne tehnologije šampionsku titulu za bijelo vino osvojio je Davor Iskra te za crno vino Romano Orbanić. Moderna bijela vina bila su najbrojnija i najbolje ocijenjena kategorija na ovogodišnjoj Antonji, s osam zlatnih i devet srebrnih medalja. Za svoje malvazije vinar Vivoda osvojio je tri zlatne medalje, dok su vinari Panjoka i Dobravac osvojili po dvije, a Fameja Matošević jednu zlatnu medalju. Zlatne medalje za moderna crna vina osvojili su Dobravac, Matošević i Vivoda, sva trojica za merlot. Kod tradicionalno proizvedenih bijelih vina jedinu zlatnu medalju osvojila je malvazija Davora Iskre, a jedino zlato među tradicionalnim crnim vinima pripalo je Romanu Orbaniću za teran. Na ocjenjivanju maslinovih ulja našlo se 88 uzoraka, a svakako je fascinantan rezultat to što je čak 66 ulja nagrađeno zlatnom medaljom. Ovogodišnje šampionsko maslinovo ulje proizveo je Branko Rajko, a uz njega u samom vrhu našla su se ulja koja su proizveli Ennio Cherin, Ervin Božac, Klaudio Pokrajac, Franko Licul, Diego Marožin i Gino Perković. Sva su ulja i vina ponuđena na kušanje posjetiteljima Antonje. Ulja su nuđena u zasebnom "olive oil baru", dok su vinari sami točili svoja vina. Za dobru atmosferu Antonje pobrinuli polaznici glazbene škole Harmonikaški centar, KUD Stjepan Žiža iz Rovinjskog Sela, pjesnici i glumci iz rovinjske Udruge umirovljenika, te Eleonora Dobrović i Luka Brgić.

Subota je bila u znaku 5. Festivala istarske supe. U pripremi supa natjecalo se sedam ekipa: KUD-a Stjepan Žiža iz Rovinjskog Sela, Rekreativo iz Rovinjskog Sela, Udruženje obrtnika Rovinj, kojoj je okosnica bio tim restorana Brancin, zatim ekipe rovinjske Strukovne škole Eugena Kumičića, porečke Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića, porečko-motovunska ekipa Hrast-Motovun te ekipa Čuvari istrijanskeh užanci iz Žminja. Sve natjecateljske ekipe bile dužne u svojim supama koristiti isključivo domaći kruh, ali i vina i maslinova ulja konkretnih, ali različitih proizvođača. Ove su se godine po prvi put supe ocjenjivale u dvije zasebne kategorije - tradicionalnoj i kreativnoj. Ocjenjivački žiri, sastavljen od iskusnih gastronomskih znalaca, ugostitelja, vinara i gastro-novinara, predvodila je Blanka Sinčić Pulić. Žiri je ocjenjivao čak 14 supa, jer je svaka ekipa pripremala tradicionalnu i kreativnu supu. Supe koje je kušao i ocjenjivao žiri ponuđene su na kušanje posjetiteljima, koji su na ulazu mogli kupiti male bukalete za jednu osobu i s njom kušati sve ponuđene supe. Najboljom tradicionalnom supom proglašena je ona koju je pripremala ekipa Hrast-Motovun, koju su činili Zlatko Ilić, Dalibor Hrast i Radovan Handjal. Za pripremu su koristili motovunski teran Marka Fakina i motovunsko maslinovo ulje Elija Fakina. Najbolju kreativnu supu pripremila je žminjska ekipa Čuvari istrijanskeh užanci, koju su činili Mirando Mužina i Zdenka Jakus. Za njenu pripremu koristili su merlot Gorana Baćca, odnosno vinarije "Vino z Kukurini". Za njihovu supu koristili su maslinovo ulje iz uljare u Perinićima. Žminjci su u svoju supu dodali zapečenu istarsku pincu ispečenu pod čerepnjon i pazinski cukerančić. U sklopu Festivala svečano je predstavljena "službena bukaleta" Festivala istarske supe na koju je otisnut haiku seljanskog pjesnika Remiđa Sošića: "Kruh i pensire / privuzela je vona / istarska supa". Na Festivalu je predstavljen i "Supa box", zamišljen i kao suvenir i kao "kit" za izradu supe kod kuće. Supa box je djelo kreativne udruge Faro 11, a sastoji se od drvene kutije, koja je izvana ukrašena crtežima istarskih ruralnih motiva te receptom za supu Josipa Pina Kuhara na više jezika, dok se unutar kutije nalazi butelja terana, bukaleta, bočica maslinovog ulja, vrećica šećera i papra, žlica i vadičep.