Istrische Spezialitäten

Krebse

- Scampi sind nebst Hummer und Krabben die bekanntesten Krebsarten der Adria. Außer auf Buzzara, werden sie am Rost... Mehr ...

Istrischer Rohschinken

Der istrische Rohschinken wird in der Region Istrien auf besondere Art hergestellt. Er ist heute geschützt und seine... Mehr ...

Ombolo

wird vom Fleisch des Schweinkotletts zubereitet, wobei er zuerst in eine Marinade aus Wein. Knoblauch und... Mehr ...

Die Istrische Suppe

ist eine echte istrische Specialität, welche aus Wein, geröstetem Brot, abgeschmeckt mit Olivenöl, Zucker und... Mehr ...