AZRRI - Besplatne kulinarske radionice o valorizaciji proizvoda s istarskih pašnjaka

Photo gallery

23.4.2025

U sklopu međunarodnog projekta PASTINNOVA, AZRRI i Edukacijsko gastronomski centar Istre (EGCI) organiziraju dvije besplatne kulinarske radionice na temu gastronomske valorizacije proizvoda s istarskih pašnjaka.

Ovim putem pozivaju se svi zaljubljenici u gastronomiju na sljedeće radionice: 

• Petak, 25. travnja – Mljekara Latus, Žminj, u 10:00h
  Mario Mihelj: Mliječni proizvodi kao izraz pašnjaka
  Radionicu vodi chef Mario Mihelj, a fokus je na kulinarskoj interpretaciji sira, vrhnja i mlijeka s istarskih pašnjaka.
  
  
• Utorak, 29. travnja – EGCI, Gortanov brijeg 1, Pazin, u 10:00h
  San Rocco: Filozofija uspjeha i snaga lokalnih pašnjaka
  Obitelj Fernetich iz restorana San Rocco predstavit će svoj način rada temeljen na lokalnim namirnicama i snažnoj povezanosti s proizvođačima. Naglasak će ponovno biti na proizvodima s pašnjaka.

• Prijave su otvorene putem e-maila: edukacije@azrri.hr
• Radionice su besplatne, a broj mjesta je ograničen.